El chef argentino Agustín Balbi huye de los caminos trillados. Cambió la carne por el pescado…
Etiqueta: gourmet
Tradición y toques asiáticos en una “escuela de la ginebra” de Singapur
El perfume de pino, cítricos y flores invade una destilería de Singapur, donde los alumnos aplastan bayas…
Una sal sagrada sudafricana para condimentar la gastronomía de lujo
«Verás, no tiene nada que ver con lo que hayas podido probar». El chef Germaine Esau…
La botella de whisky más cara del mundo se vende en casi 1.5 millones de libras
El «Santo Grial» de los whiskies batió el récord de la botella más cara jamás vendida,…
El pirarucú, el pez gigante de la Amazonía que seduce a chefs de Río de Janeiro
Su carne blanca es suave y sabrosa, puede medir hasta tres metros y pesar más de…
Plancha de sal rosa del Himalaya, un elemento multiuso y delicioso
La sal del Himalaya, la auténtica, proviene de una mina del distrito de Jherum, en Pakistán. Es…
Jules Verne: el mítico restaurante de la Torre Eiffel
«¡Destruimos todo, demolimos todo, y reconstruimos todo!» El famoso chef Frédéric Anton, con tres estrellas Michelin,…
De Chaplin a Tarantino: icónico restaurante recibe estrella en Hollwyood
De Charles Chaplin a Quentin Tarantino son muchas las celebridades que han pasado por el legendario…
Saberes y sabores de México: campesinos y chefs rescatan ingredientes originales
Ante el cambio climático, las nuevas dinámicas de consumo y la importación de frutas y semillas…