Comida impresa en 3D con puré para avanzar en la gastronomía digital

Un nuevo proceso de ‘tintas’ para producir alimentos en impresoras 3D con verduras frescas y congeladas preserva mejor sus propiedades nutritivas y sabor,…

Restaurante entre países: encargar en Países Bajos, comer en Alemania

Los comensales del restaurante “Rick’s Vis” en la ciudad alemana de Gronau, próxima a la frontera…

El Ayuntamiento promueve la celebración en octubre del I Congreso Gastronómico Iberoamericano

El alcalde de Huelva, Gabriel Cruz, ha presidido este lunes la constitución del Comité Consultivo encargado…

La dinastía gastronómica Arzak, del plato a la gran pantalla en San Sebastián

Con sus tres estrellas Michelin desde hace 30 años, los Arzak son uno de los nombres…

El gazpacho, la sopa fría española, se lanza a la conquista del mundo

El gazpacho, una sopa fría de tomate y verduras nacida en el sur de España, conquista…

Los murciélagos, en el menú en Indonesia pese a los riesgos vinculados al coronavirus

Los amantes de la carne de murciélago, ratas y serpientes siguen comprándola en los mercados especializados…

Nueva York prohíbe vender foie gras a partir de 2022

El Ayuntamiento de Nueva York aprobó el miércoles un texto que prohíbe la comercialización de foie…

Mil marinos peruanos comen cebiche en muelle y logran récord Guinness

En un muelle de la Base Naval del Callao, en mesas con mantel blanco, mil disciplinados…

Peruvian Experience: la fiesta gastronómica de Lima

El primer “centro de entretenimiento gastronómico”, un local que permite al visitante familiarizarse con los alimentos…