Los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica

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Esta semana se llevó a cabo la premiación tan esperada de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica. Conocida celebración anual como “Latin America’s 50 Best Restaraurants 2020”. La cual nació en el año 2002 como una lista distribuida por los mejores Chefs del mundo, sin embargo fue cambiando su mecanismo y hoy en día son 40 panelistas los que deciden entre las nominaciones, donde comensales expertos, críticos, chefs y notas acreditadas dan la postura para poder elegir a estos genios del arte culinario.

La clasificación se realiza por sectores geográficos, ya que esta premiación se celebra en todo el mundo. Dentro de la premiación también existen otros premios, como por ejemplo, “El Mejor Restaurante de cada país que participó” – “Premio elegido por los mejores Chefs” – “Premio de Sustentabilidad” – “Premio al Novato” – entre otros.

Guatemala nunca ha tenido la oportunidad de estar en esta lista tan prestigiosa, sin embargo este 2020 si tuvo dos nominaciones, que para el país centroamericano es bastante bueno. Estos restaurantes son “Flor de Lis” y “Diacá”, dos restaurantes que están cambiando la gastronomía guatemalteca y ya fueron vistos a nivel latinoamericano.

Los puestos y premios para este 2020 son:

50: Corrutela – Sao Paulo                                                           49: Celele – Cartagena (dos nominaciones)

48: Nuema – Quito (Mejor de Ecuador)                                     47: El Preferido de Palermo – Buenos Aires

46: Ambrosía – Santiago                                                             45: La Mar – Lima (ocho nominaciones)

44: Manu – Curitiba                                                                       43: Aramburu – Buenos Aires

42: Maito – Panama City                                                             41: 040 – Santiago

40: Narda Comedor – Buenos Aires                                        39: El Baqueano – Buenos Aires

38: Osaka – Buenos Aires                                                           37: Mérito – Lima (Novato del año)

36: Maximo Bistrot – Cd. México                                             35: Mil – Cuzco

34: Gran Dabbang – Buenos Aires                                          33: Mocotó – Sao Paulo

32: De Patio – Santiago                                                                31: Nicos – Cd. México

30: Le Chique – Cancún                                                               29: Rafael – Lima

28: Parador La Huella – San Ignacio                                        27: Leo – Bogotá

26: Evvai – Sao Paulo                                                                    25: Harry Sasson – Bogotá

24: Mayta – Lima (Mayor Ascenso)                                        23: Maní – Sao Paulo

22: Astrid y Gastón – Lima                                                          21: Lasai – Rio de Janeiro

20: Isolina – Lima                                                                          19: Chila – Buenos Aires (Mejor Novato 2019)

18: Kjolle – Lima                                                                            17: Sud 777 – Cd. México

16: Tegui – Buenos Aires                                                            15: Alcalde – Guadalajara

14: Pangea – Monterrey                                                             13: D.O.M. – Sao Paulo

12: Oteque – Rio de Janeiro                                                      11: Quintonil – Cd. México

10: Osso – Lima                                                                            9: Rosseta – Cd. México

8: Mishiguene – Buenos Aires                                                  7: El Chato – Bogotá (Mejor de Colombia)

6: Boragó – Santiago (Mejor Restaurante de Chile)

5: Pujol – Cd. México (Mejor Restaurante de México) – (Premio al Restaurante Sustentable)

4: A Casa do Porco – Sao Paulo (Premio Mejor Restaurante de Brasil)

3: Central – Lima (Premio al Mejor Restaurante de Hospitalidad)

2: Maido – Lima (Premio al Mejor Restaurante de Perú) – (Por 3 años ha estado en el primer lugar)

1: Don Julio – Buenos Aires (Premio al Mejor Restaurante de Argentina) – (Premio al Mejor Restaurante de Latinoamérica)

Entre los otros premios importantes que ofrece la ceremonia tenemos:

Premio a la Mejor Chef Repostero: Sofía Cortina de México – Premio al Mejor Chef Femenino: Narda Lepes de México – Premio de Chefs de Chefs: Leonor Espinosa de Colombia – Premio Icono: Janaina Rueda de Brasil.

Esperamos que Guatemala empiece poco a poco a aparecer en esta lista de los Mejores 50 Restaurantes de Latinoamérica.  


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