«Gran parte de la comida es cortada de suelos no intervenidos por nosotros mismos y por medio…
Categoría: Gourmet
La auténtica cocina japonesa en un clic
La Academia Culinaria Japonesa de Kyoto, con Yoshihiro Murata como director, se asoció con Blue Magic,…
Las especialidades suizas: el chocolate, el queso… ¿y el vino?
Cuando los extranjeros piensan en las especialidades suizas inmediatamente les viene a la mente su chocolate…
Chardonnay: el pueblo y la cepa del mejor vino blanco
Chardonnay, un pequeño pueblo del noreste de Francia, da su nombre a la famosa variedad de…
Martina Caruso, la Mujer Chef del año, se deja guiar por los ancianos de su pueblo
La mejor chef italiana del año según la Guía Michelin, Martina Caruso, originaria del archipiélago volcánico…
Plancha de sal rosa del Himalaya, un elemento multiuso y delicioso
La sal del Himalaya, la auténtica, proviene de una mina del distrito de Jherum, en Pakistán. Es…
Chef Gaggan, “estrella de rock culinaria”, precursor de la cocina experimental en Asia
El chef indio Gaggan Anand se declara «estrella de rock culinaria», pionero de la cocina experimental…
Productores de champán prevén una cosecha de 306 millones de botellas en 2019
Los viticultores franceses de champán prevén una producción de 306 millones de botellas en 2019, que…
Peruvian Experience: la fiesta gastronómica de Lima
El primer «centro de entretenimiento gastronómico», un local que permite al visitante familiarizarse con los alimentos…