Crème Brûlée, un postre celestial de solo cuatro ingredientes

Uno de los postres más apetecidos y con mayor número de fans en el mundo es…

¿La pasión por el matcha salvará al té japonés?

El matcha, un polvo de un verde intenso, deleita los paladares en Japón y en el…

La última revolución del “rey” de la paella en Francia

A su restaurante parisino acudían famosos como Catherine Deneuve y Pierre Bergé a degustar sus paellas…

El tandoori chai, un té diferente en Pakistán

En Islamabad, una multitud de clientes se aglomera cada tarde en un local para degustar su…

Centolla, el manjar artesanal de Ushuaia, la ciudad del fin del mundo

Como en el siglo pasado, la pesca artesanal de la centolla se mantiene invariable en Ushuaia,…

Boragó o el gusto por la creatividad y la cocina de vanguardia endémica

«Gran parte de la comida es cortada de suelos no intervenidos por nosotros mismos y por medio…

La auténtica cocina japonesa en un clic

La Academia Culinaria Japonesa de Kyoto, con Yoshihiro Murata como director, se asoció con Blue Magic,…

Las especialidades suizas: el chocolate, el queso… ¿y el vino?

Cuando los extranjeros piensan en las especialidades suizas inmediatamente les viene a la mente su chocolate…

Chardonnay: el pueblo y la cepa del mejor vino blanco

Chardonnay, un pequeño pueblo del noreste de Francia, da su nombre a la famosa variedad de…