Nicaragua busca posicionarse entre los mejores productores de café

Nicaragua se abre camino en la producción de cafés especiales, de la mano de una nueva…

Jules Verne: el mítico restaurante de la Torre Eiffel

“¡Destruimos todo, demolimos todo, y reconstruimos todo!” El famoso chef Frédéric Anton, con tres estrellas Michelin,…

Elegir un buen restaurante, importante tarea (7 consejos)

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De Chaplin a Tarantino: icónico restaurante recibe estrella en Hollwyood

De Charles Chaplin a Quentin Tarantino son muchas las celebridades que han pasado por el legendario…

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Cuatro siglos de sabor concentrados en 5 platos

Por Chef María José Carpio* Si bien no es ningún secreto que en gustos se rompen…

Saberes y sabores de México: campesinos y chefs rescatan ingredientes originales

Ante el cambio climático, las nuevas dinámicas de consumo y la importación de frutas y semillas…

El argentino Mauro Colagreco, elegido chef del año por su pares franceses

Después de que su restaurante Mirazur obtuviera la tercera estrella Michelin y fuera coronado como el…