- El destacado chef del restaurante Sublime en ciudad de Guatemala fue votado por los demás participantes en el certamen Latin America’s 50 Best Restaurants 2024
El chef guatemalteco Sergio Díaz obtuvo un reconocimiento como el Imejor de Latinoamérica, y su restaurante, Sublime junto con Mercado 24, fueron incluidos entre los 50 mejores de la región latinoamericana en el evento Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, que se reunió en Río de Janeiro, Brasil.
La comunidad culinaria se reunió por segundo año consecutivo para la revelación de Latin America’s 50 Best Restaurants 2024, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna. Presentada en el emblemático Museu Histórico Nacional, la 12.ª edición de este ranking anual celebra la riqueza y diversidad de las ofertas gastronómicas de la región, destacando restaurantes de 22 ciudades, basándose en las opiniones de 300 expertos de la industria.
El restaurante Don Julio, ubicado en Buenos Aires, se posiciona como el No.1 este año, ganando los títulos de The Best Restaurant in Latin America y The Best Restaurant in Argentina 2024, galardones que ya había recibido en 2020.
Buenos Aires mantuvo su posición como la principal potencia culinaria de la región con ocho restaurantes en el ranking, seguida de cerca por Lima y São Paulo, con siete restaurantes cada una.
El chef y restaurantero colombiano Harry Sasson recibe el Woodford Reserve Icon Award, por sus contribuciones a la escena gastronómica de la región. Premio por practicas sostenibles y su trayectoria.
Camila Fiol, de Chile, obtiene el Latin America’s Best Pastry Chef Award, patrocinado por República del Cacao, por su trabajo en Fiol Dulcería, en Santiago, y otras ciudades. Premio otorgado al mejor Chef pastelero o de repostería.
El Highest Climber Award, patrocinado por Lee Kum Kee, lo recibe Rafael, en Lima, avanzando 27 posiciones hasta el puesto No.19. Premio dado al restaurante que mas ha avanzado dentro del ranking.
Por votación de los chefs, Sergio Díaz, del restaurante Sublime en la Ciudad de Guatemala, recibe el Estrella Damm Chefs’ Choice Award. El premio refleja la creatividad, liderazgo, y contribuciones a la gastronomía. Es prestigioso ya que todos los Chefs del certamen, votan por el mejor Chef de Latinoamérica.
Sublime, también es nombrado The Best Restaurant in Guatemala, título que mantiene desde el año 2022. Y para este 2024 galardonado con el puesto numero 22 de América Latina. El restaurante Mercado 24, también de Guatemala, se posiciona en el puesto 39.
Afuera del ranking 50th, pero dentro de los mejores 100th, también se encuentra para Guatemala, el restaurante Diacá en el puesto 52.
La lista de los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica es la siguiente:
Ranking – Establecimiento – Ciudad
1 – Don Julio – Buenos Aires
2 – Maido – Lima
3 – El Chato – Bogotá
4 – Kjolle – Lima
5 – Boragó – Santiago
6 – Celele – Cartagena
7 – Lasai – Río de Janeiro
8 – Mérito – Lima
9 – Quintonil – Ciudad de México
10 – Leo – Bogotá
11 – Nuema – Quito
12 – Alcalde – Guadalajara
13 – Mayta – Lima
14 – Maito – Ciudad de Panamá
15 – A Casa do Porco – São Paulo
16 – Tuju – São Paulo
17 – Fauna – Valle de Guadalupe
18 – Gran Dabbang – Buenos Aires
19 – Rafael – Lima
20 – Evvai – São Paulo
21 – Oteque – Río de Janeiro
22 – Sublime – Ciudad de Guatemala
23 – Villa Torél – Ensenada
24 – Pujol – Ciudad de México
25 – Sikwa – San José
26 – Nelita – São Paulo
27 – Metzi – São Paulo
28 – Cosme – Lima
29 – Mishiguene – Buenos Aires
30 – La Mar – Lima
31 – El Preferido de Palermo – Buenos Aires
32 – Arca – Tulum
33 – Trescha – Buenos Aires
34 – Niño Gordo – Buenos Aires
35 – Maní – São Paulo
36 – Huniik – Mérida
37 – Julia – Buenos Aires
38 – Gustu – La Paz
39 – Mercado 24 – Ciudad de Guatemala
40 – Cantina del Tigre – Ciudad de Panamá
41 – Lo de Tere – Punta del Este
42 – Manuel – Barranquilla
43 – Máximo Bistrot – Ciudad de México
44 – Cordero – Caracas
45 – Humo Negro – Bogotá
46 – Aramburu – Buenos Aires
47 – Sud 777 – Ciudad de México
48 – Rosetta – Ciudad de México
49 – Mil – Moray
50 – Kotori – São Paulo