El chef Roberto Ruiz, tras el cierre de Punto MX, abre en Madrid su nuevo restaurante Barracuda MX

El chef mexicano Roberto Ruiz, tras el cierre de Punto MX, el primer restaurante mexicano de…

Michelin revela su palmarés en Francia, con el debut del Oxte, del mexicano Casarrubias

Michelin anunció este lunes su selección 2021 para Francia pese a que la pandemia mantuvo cerrados…

El chef estrella Christian Le Squer vive la pandemia en Bretaña, su tierra natal

Acompañados por el murmullo del agua, las arañas de mar y langostas en salsas sofisticadas se…

Después del virus, menos restaurantes y más cocinar en casa, dice chef español Ferran Adrià

Uno de los principales exponentes de la cocina molecular, el chef español Ferran Adrià asegura que…

“La cocina empieza por la limpieza”, según flamante chef japonés con tres estrellas

“Nada ha cambiado para mí”, confiesa el chef Kei Kobayashi, primer japonés en Francia en ostentar…

Francia cuenta ahora con su primer chef japonés con tres estrellas Michelin

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El restaurante del fallecido chef Paul Bocuse pierde una de las tres estrellas Michelin

Dos años después de la muerte de Paul Bocuse, su emblemático restaurante en las orillas del…

Asia reina en la gastronomía mundial, según clasificación francesa

Cuatro restaurantes comparten el título de mejores del mundo, según La Lista, una clasificación anual francesa…

La guía Michelin a juicio en Francia por un suflé

La guía Michelin, la biblia gastronómica francesa, le había quitado una de sus tres estrellas. Pero…