Kava, la bebida que cura a los milenials neoyorquinos del estrés

Surgió en el Pacífico Sur hace miles de años. Hoy, jóvenes neoyorquinos estresados se despiden del alcohol y optan por el kava, una bebida levemente narcótica, para soportar largas jornadas laborales, multitudes en el metro y a Donald Trump.

La raíz, molida hasta convertirla en polvo, se mezcla con agua y luego se cuela. El kava puede tener el sabor de agua con barro y provocar arcadas si no se bate con fruta en un «kavatail», pero sus adeptos aseguran que mejora el humor y alivia el estrés de la vida moderna.

La bebida anestesia levemente la lengua y los labios, relaja y provoca euforia, sentimientos raros en una congestionada Nueva York, una cacofonía de ruidos, gritos y personas mal dormidas.

«Si hay una ciudad que necesita relajarse un poquito y calmarse, es Nueva York», dice Harding Stowe, el propietario de Brooklyn Kava en Bushwick, un barrio que tiene una creciente escena artística y está rápidamente aburguesándose.

«Creo realmente que esto prenderá de manera explosiva, y pienso que ya está comenzando», dice el empresario de 31 años.

El kava tiene sus raíces en la tradición de islas del Pacífico como Fiyi, pero en Occidente es cada vez más considerado como una alternativa al alcohol por parte de jóvenes que quieren salir sin despertarse con resaca al día siguiente.

«Es muy relajante. No es como el alcohol o las drogas», dice la artista de Brooklyn Sabrina Cheng, de 26 años. «De todas maneras, tengo una baja intolerancia al alcohol. Pero el kava, puedes estar aquí todo el día, leer tu libro, estar con tu computador, hablar».

Los sondeos muestran que los adolescentes y milenials beben menos que sus padres, y muchos empresarios del kava piensan que un futuro menos embebido en alcohol está a la vuelta de la esquina.

«Ya no es chévere como antes ir de bares cada noche», explica Stowe. «La gente quiere algo nuevo y quiere algo saludable».

– Ansiedad –

Un boom inicial del kava en Occidente en la década de 1990 alimentó importaciones de baja calidad, lo cual combinado al escaso conocimiento de la planta generó publicidad negativa sobre eventuales problemas de salud y condujo a prohibiciones en Europa. Muchos negocios ligados al kava fracasaron.

Pero aunque la agencia gubernamental de alimentación y medicamentos de Estados Unidos advirtió en 2002 de un potencial riesgo «raro» de lesión grave del hígado asociada a productos que contienen kava, la raíz atraviesa ahora un nuevo boom, y las exportaciones desde Fiyi se han más que duplicado desde entre 2012 y 2016.

«A diferencia de lo que pasaba en los años 90, el conocimiento académico de la planta es mucho mayor. Ha sido estudiada a fondo y es generalmente percibida como algo seguro y benéfico», dice Zbigniew Dumienski, investigador del kava en la Universidad de Auckland en Nueva Zelanda.

Aunque ya es bastante conocido en Florida, el kava se ha arraigado con bastante lentitud en la ciudad más poblada de Estados Unidos, donde hay solo tres establecimientos dedicados al kava de un total de 10.000 bares.

Increíblemente, dos de ellos están muy próximos, a una distancia que puede recorrerse a pie en Bushwick.

Es el ambiente perfecto para el surgimiento del cliente estadounidense de kava: jóvenes de poco más de 20 años, que están iniciando estresantes carreras, atravesando relaciones amorosas, batallando los crecientes problemas del metro neoyorquino, y en esta ciudad demócrata, tratando de lidiar con la depresión tras la elección de Trump.

«Tuve mucha ansiedad en mi empleo anterior, y esto definitivamente me ayudó mucho», dice Phil Mai, de 25 años, un analista financiero de una empresa de comunicación en Manhattan, sentado en la barra de House of Kava con su amiga Susie.

«Solía tomar alcohol dos o tres veces por semana, y en el fin de semana a veces me emborrachaba», dice. «Creo que tomé mi último trago probablemente como hace dos semanas».

– Efecto Trump –

El bar tiene varias noches temáticas para atraer clientes, como noches de micrófono abierto que convocan a raperos, poetas y comediantes. La mayoría de los clientes son veinteañeros, aunque recientemente algunos sesentones han comenzado a curiosear.

Con sus luces bajas, el bar es increíblemente acogedor. Susie dibuja. Otra mujer está hundida en su ordenador portátil. Otro cliente lee, y una pareja conversa suavemente. Nada que ver con el griterío habitual de los bares de Nueva York.

«Al revés de lo que sucede en un bar normal, nadie ha amenazado con quemar el bar o empezar una pelea», bromea el gerente de House of Kava, Ryan Lloyd.

Los negocios están mejorando, afirma, lo mismo que sucede en su competidor Brooklyn Kava. Pero cuando Stowe abrió este último local en febrero de 2016, inicialmente pensó que había cometido un error.

«La gente no sabía lo que era el kava», dijo Stowe, que calcula que el verdadero despegue comenzó hace unos seis meses.

«Hay muchas cosas estresantes que han sucedido en Estados Unidos, ya sabes, con la elección de Trump», dijo. «Creo que todo eso ha contribuido».

Ahora está ocupado planificando nuevos locales y conversando con un estudio de yoga y otro de meditación para vender allí sus productos.

¿Así que Trump ha ayudado? «Odio decirlo, pero probablemente sí», afirma

perihokislot big win mahjong terlupakan anton bongkar cara menang cara main mahjong ways bikin orang wede dan kaya mahjong ways 2025 penggalian super mewah kemenangan gila rahasia maxwin mahjong anggaran hemat trik jitu selot mahjong ways raih perkalian tinggi bet 2k mahjong ways cuan jackpot 23 juta cara mudah dapat cuan banyak di situs game server jepang terbaik mahjong ways 2 peluang emas adrenalin seru mahjong ways jackpot putaran halusan terus mahjong ways vs mahjong wins perbandingan game legendaris rahasia pola wild mahjong ways 2 spammer scatter merah rahasia scatter fortune tiger kapan kemenangan skema jitu mahjong ways jackpot 80 juta starlight princess rahasia kemenangan spektakuler trik jitu bermain game gacor membaca rtp dari penjual sayur ke datuk wild mahjong ways mahjong ways 2 strategi unik indonesia rahasia kemenangan mahjong ways 2 teknik scatter hitam kincir88 scatter mahjong wins 3 kemenangan gede teknik autentik mahjong ways fee spin optimal bocoran rtp hari ini cara memanfaatkan mahjong untuk cuannya gampang fenomena kincir88 pemain baru scatter hitam mahjong wins 3 mahjong gacor fitur kekinian pemainan seru pola mahjong transforasi hidup 2025 pola scatter dan wild di mahjong ways 2 strategi maxwin rahasia double fortune menang mudah rtp ramalan shio ular 14 15 februari 2025 keberuntungan kasino online pola jitu mahjong strategi betting mahjong ways1 adat88 trik jitu wild multiplier mahjong wins 3 kincir88 trik mancing x100000 mahjong ways 3 jadi sultan kenapa mahjong ways 2 bikin kamu susah move on lucky neko megaways kucing keberuntungan jutawan mahjong gacor fitur istimewa pengalaman terbaik rahasia pola mahjong transformasi hidup rahasia pola wild mahjong wins 3 akun mahjong bobrok kesalahan kecil rahasia jepe cara curang mendapat scatter gates of olympus adat88 coba sekali di mahjong wins 3 scatter 4x pakai trik pola kincir88 cuan mudah dapat untung game server jepang pola anti rungkad mahjong cuan instan pola ciamik scatter hitam mahjong jackpot rahasia kehebatan pemain mahjong ways selalu wede rahasia mahjong cara cerdas memanfaatkan anggaran rahasia mahjong ways jepe ngebut main sekarang tips cepat tajir di mahjong ways dari tukang tambal ban bisa jadi miliuner berkat main mahjong wins 3 di perihoki dewa zeus telah membuka pintu gate of olympus dapatkan strategi perihoki maksimalkan jackpot segera pakai pola ini saat bermain starlight princess di perihoki pasti profit maksimal peroleh kemenangan paling sensasional mahjong ways 2 tips menang perihoki teknik terkece bermain di pgsoft dengan rtp tertinggi dari perihoki pasti jackpot segera coba teknik dari perihoki main gates of olympus paling jitu pakai simbol scatter pengen sakti ketika bermain mahjong ways 2 pakai teknik rahasia dari perihoki perihoki bukan kaleng-kaleng update paling terbaru mahjong ways 2 fitur bikin gregetan sweet bonanza di perihoki sudah teruji pasti bikin penasaran rahasia tersembunyi dijamin menang sudah banyak yang mencoba di perihoki dan berhasil panduan lengkap bermain mahjong wins 3 kisah paling nyata pemain mahjong wins 3 pakai teknik scatter hitam di perihoki pakai kumpulan teknik efektif game pgsoft terbaru dari perihoki panduan paling lengkap mengasah otak main di perihoki dan keterampilan pakai strategi mahjong ways 2 mengungkap misteri gates of olympus tips strategi gacor panduan anti gagal bermain starlight princess pola petir tersembunyi misteri scatter hitam mahjong wins 3 rahasia free spin premium di perihoki panduan sweet bonanza fitur permen manis strategi menang super empuk pgsoft hadirkan fitru paling baru jackpot pasti gacor main di perihoki tips kombinasi pola mahjong ways 2 yang bikin cuan melonjak drastis petualangan epik gates of olympus di perihoki cara kelola rtp live tinggi